1、配料：胡蘿卜、火腿、玉米粒、豌豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒、淀粉。

2、胡蘿卜去皮，用火腿腸切細。

3、玉米粒和青豌豆分別焯水備用。

(資料圖片)

4、用少許鹽打兩個雞蛋，打成蛋液。

5、準備一碗米飯。

6、鍋里放一點底油，放入胡蘿卜丁，翻炒至熟，再放入火腿丁。

7、用玉米粒和豌豆翻炒，倒入米飯。

8、當米飯炒透后，加入鹽和胡椒調味，然后加入一湯匙番茄醬，攪拌均勻。

9、取少許淀粉，加水，倒入蛋液中，攪拌均勻。

10、再取一個干凈的鍋，加一勺油，倒入蛋液，攤成蛋皮。

11、蛋液快凝固的時候，把炒飯放在蛋皮的一邊。

12、將蛋皮對折，定型，壓邊，略煎，出鍋，澆上番茄醬。

13、好看又好吃的蛋包飯就完成了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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