【資料圖】
1、西蘭花用鹽水浸泡15分鐘，然后洗凈撕成小花。將胡蘿卜去皮切片。
2、將肥牛在室溫下解凍，洋蔥切絲。
3、將日本醬油、生抽、鹽、糖、黃酒混合。
4、鍋中放入適量花生油，將肥牛快速翻炒至油熱后變色。
5、加入洋蔥絲，攪拌均勻。
6、放入調(diào)味汁，攪拌均勻。
7、加入150毫升水，小火燉2-3分鐘，直到肥牛的味道變好。
8、燒開(kāi)一小鍋水，水開(kāi)后加入少許花生油和鹽，將處理好的西蘭花和胡蘿卜翻炒，然后撈出瀝干水分。
9、一看就是按照1:1.3的米水比煮的飯。飯熟了記得燉10-15分鐘。加入西蘭花和胡蘿卜，倒入炒好的洋蔥和牛肉，最后澆一點(diǎn)湯就可以吃了。
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