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四川經(jīng)濟(jì)網(wǎng)眉山訊 （記者 常艱）9月4日，在眉山市東坡區(qū)中國(guó)泡菜城的四川味滋美食品科技有限公司一座辦公樓的二層，透過(guò)明亮的玻璃，一個(gè)先進(jìn)的復(fù)合調(diào)味品數(shù)字化孿生工廠呈現(xiàn)在記者面前。

“今年1月-7月，公司完成產(chǎn)值16689.6萬(wàn)元，銷售額達(dá)15251.40萬(wàn)元，預(yù)制菜在其中占比30%以上?！惫矩?fù)責(zé)人陳偉告訴記者。味滋美是一家技術(shù)性企業(yè)，專注川式風(fēng)味復(fù)合調(diào)料和預(yù)制菜的定制研發(fā)、柔性生產(chǎn)和銷售服務(wù)，現(xiàn)有現(xiàn)代化生產(chǎn)線30余條。陳偉向記者介紹，目前公司專注于川式半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料、固態(tài)復(fù)合調(diào)味粉、速凍生調(diào)理預(yù)制菜、速凍熟制品預(yù)制菜四大領(lǐng)域，申請(qǐng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)30余項(xiàng)，其中發(fā)明專利5項(xiàng)，取得了國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)資質(zhì)，在售產(chǎn)品200余個(gè)，儲(chǔ)備配方方案1000余個(gè)，服務(wù)于一萬(wàn)余個(gè)餐飲終端用戶，產(chǎn)品暢銷全國(guó)并遠(yuǎn)銷海外。

生產(chǎn)車間

記者在公司的陳列墻上看到了一塊由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)2022年12月頒布的科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)牌，陳偉介紹說(shuō)這是公司在川式麻辣復(fù)合調(diào)味料關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與智能制造產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用項(xiàng)目上奪取的獎(jiǎng)項(xiàng)。

說(shuō)到預(yù)制菜，陳偉的表情充滿了喜悅?！斑@是我們公司未來(lái)一個(gè)大的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)?！鳖A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)受到國(guó)家政策、資本和產(chǎn)業(yè)的支持，2022年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4151.5億元，同比增長(zhǎng)32.38%，年均復(fù)合增長(zhǎng)速度為29.98%，預(yù)計(jì)2023年將超過(guò)5100億元。味滋美擁有傳承20余年傳統(tǒng)餐飲的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深諳川式麻辣、五味調(diào)和之道。在快速增長(zhǎng)的預(yù)制菜市場(chǎng)上分得一杯羹，陳偉表示樂(lè)觀。同時(shí)，陳偉也希望聯(lián)合區(qū)域內(nèi)有獨(dú)特銷售渠道、品牌影響力或市場(chǎng)駕馭能力的企業(yè)，形成優(yōu)勢(shì)聯(lián)合體，盡快推出適合的地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，打造一批地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明的區(qū)域公用品牌，開(kāi)展品牌推廣，提升標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化水平。另外，陳偉建議，政府可否出臺(tái)一些獎(jiǎng)勵(lì)政策，激發(fā)企業(yè)科研投入的熱情，共同把“川味預(yù)制菜”的市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

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