大家好，我是小橘！ 據(jù)統(tǒng)計， 全國有3億人正在被失眠困難 ，其中，有42%的中老年人，入睡時長超過30分鐘，失眠率高達(dá)21%，現(xiàn)如今，失眠障礙已經(jīng)成為社會性難題。

(資料圖片)

中老年人長期失眠，不但影響工作和生活，還會導(dǎo)致三高失常，容易患上老年癡呆癥，尤其是在秋天，天氣忽冷忽熱，氣溫燥熱難受，心情也煩躁，晚上睡不著覺，白天沒有精神，抵抗力越來越差，經(jīng)常生病感冒咳嗽等。

去年我也有一段時間經(jīng)常失眠，晚上十點前就準(zhǔn)備入睡，可是躺在床上翻來覆去，卻怎么都無法睡著，有時候快要睡著了，又會突然醒起來，或者是稍微有點動靜就被驚醒，導(dǎo)致無法入睡。

經(jīng)常失眠的人， 會導(dǎo)致身體內(nèi)分泌失調(diào)，皮膚越來越差，臉上頻繁長痘，記憶力下降 ，甚至?xí)蝗恍奶铀?，對健康損害非常的大。對于失眠的情況，很多人都嘗試過各種的方法，比如數(shù)羊、聽歌、看劇、吃藥等，但是效果甚微，甚至?xí)a(chǎn)生抵抗性。

為了解決失眠的難題，我也有去醫(yī)院檢查，醫(yī)生建議通過運動的方式，或者吃一些安神助眠的食物，從而達(dá)到輔助睡眠的作用。經(jīng)過一段時間的調(diào)理，我的睡眠質(zhì)量有所改觀，現(xiàn)在很少會有失眠的情況。

睡前喝一杯溫牛奶，也有助于睡眠的作用。今天給大家分享一種藏在身邊的“助眠菜”，很多人不知道，失眠多夢吃一頓，安神助眠，一覺睡到天亮。 這種食材就是—— 芋頭 ，它是一種藥食兩用的食物，營養(yǎng)價值與土豆相似。

芋頭口感軟糯香甜，是一種很好的堿性食物，經(jīng)常吃可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，從而達(dá)到改善睡眠質(zhì)量的作用，還有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)、保護(hù)牙齒、防止腫瘤、降脂降壓的功效。

最重要的是， 芋頭有一定的促進(jìn)睡眠的作用，可以緩解更年期和精神緊張等，引起的失眠多夢現(xiàn)狀 。因為芋頭中含有的粘液蛋白，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，還可以提高人體的免疫力和抗病能力。所以，適量的食用芋頭，可以改善失眠的問題，讓你安心入睡，一覺睡到大天亮。

接下來，給大家?guī)?種芋頭的家常做法，喜歡吃芋頭的朋友，記得先收藏起來，或者轉(zhuǎn)發(fā)給家人或朋友，一起來看看是怎么做的吧！

推薦食譜一：福建芋頭丸子

食材準(zhǔn)備：芋頭、香菇、胡蘿卜、瘦肉、地瓜淀粉、蔥花、香油、生抽、食鹽、雞精、香醋

詳細(xì)步驟：

1、準(zhǔn)備適量的小芋頭，清洗干凈后，放進(jìn)鍋里面，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煮30分鐘左右，把芋頭煮熟為止。

2、芋頭煮熟后，控水撈出來，再把外皮給干掉，把芋頭肉放進(jìn)大碗中，剝好的芋頭大概360克左右，多一點也沒事。

3、全部剝好以后，用工具把它壓碎，壓的越碎越好，壓成無顆粒的狀態(tài)，大概像這樣子就可以了。

4、準(zhǔn)備配料，幾個泡好的香菇，半節(jié)去皮的胡蘿卜，一小塊洗凈的瘦肉，直接切成碎塊，全部放進(jìn)芋泥里面。

5、再準(zhǔn)備180克的地瓜淀粉，少量多次的加入芋泥里，再加食鹽入底味，下手把它們抓拌均勻，使芋泥和地瓜淀粉充分地融合在一起。

6、芋泥和地瓜粉的比例是2：1，太黏就加地瓜淀粉，太干就加芋泥，攪拌均勻后，下手不停地揉搓，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)。

7、再下手抓起一小塊面團(tuán)，放在手心里搓成圓球，大小根據(jù)自己的喜好來捏，全部搓好后放在案板上備用。

8、鍋中加水煮開，下入搓好的芋頭丸子，全部放好后，用鏟子輕輕地推動一下，防止粘連在一起，水開后把它煮5-6分鐘就可以了。

9、調(diào)碗醬汁，碗中加入香油少許、生抽1勺、食鹽1小勺、雞精1小勺、香醋半勺，有條件的加點蔥花。

10、芋頭丸子煮到浮起，煮熟煮透，出鍋裝入碗里就可以開吃了，湯鮮味美，軟嫩Q彈，每次煮一大鍋都不夠吃，用來打火鍋也非常的不錯哦。

推薦食譜二：廣式芋頭糕

食材準(zhǔn)備：芋頭、臘肉、臘腸、蘿卜糕專用粉、蝦米、食鹽、五香粉、冰糖、芝麻香油、白芝麻、蔥花

詳細(xì)步驟：

1、準(zhǔn)備一個大芋頭，清洗干凈后，把外皮給削干凈，再改刀切成小方塊，盡量切小一點，這樣口感會更加好。

2、準(zhǔn)備一塊臘肉、兩根臘腸，先用開水燙一下，把它切成粗條，再改刀切成小粒，同樣臘肉也切碎一下，全部裝入碗中。

3、準(zhǔn)備500克蘿卜糕專用粉，倒入650毫升的清水，充分地攪拌均勻，其他什么粉都不用加了，放在一旁備用。

4、把鍋燒熱，放入臘腸臘肉，翻炒均勻，炒出香味，再放入泡好的蝦米，繼續(xù)翻炒均勻，炒個1分鐘即可出鍋裝盤。

5、再把芋頭放進(jìn)去，倒入適量的清水，加點食鹽、五香粉、冰糖調(diào)味，慢火給它煮個5分鐘，不用完全煮熟。

6、趁熱倒入調(diào)好的粉漿里，臘腸臘肉放進(jìn)去一半，再加點芝麻香油，用鏟子給它充分地攪拌均勻，攪拌成這種粘稠度就行了。

7、模具刷上一層油，放入攪拌好的芋頭糕，再用刮刀給刮平一下，至于用什么模具，其實沒有多大的要求。

8、然后把剩下的臘腸臘肉，直接撒上芋頭糕的表面，均勻地鋪上一層，鍋中水開后放進(jìn)去大火蒸20分鐘，再改為小火蒸20分鐘。

9、全程蒸40分鐘時間，芋頭糕就被蒸熟了，拿出來撒點白芝麻點綴，不喜歡吃蔥花可以不加，最后用刀切成小塊即可。

10、這個做法不管是芋頭糕，還是做蘿卜糕，都能一次性成功，做法也非常簡單，廚房小白也能很快學(xué)會，軟糯香甜超級好吃，煎一下更加酥脆可口。

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