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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊為進(jìn)一步提升食品安全質(zhì)量水平，全力確保秋季校園食品安全，8月28日下午，合肥市蜀山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)食品安全警示培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)200余家學(xué)校、幼兒園及托育機(jī)構(gòu)共313名相關(guān)從業(yè)人員參會(huì)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校（幼兒園）的校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）作為食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)履行主體責(zé)任，以“萬(wàn)無(wú)一失、一失無(wú)萬(wàn)”的標(biāo)準(zhǔn)保持高度警醒，將食品安全責(zé)任落實(shí)落地落細(xì)。一是要認(rèn)真做好開(kāi)學(xué)前自查工作，對(duì)照清單做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保食品安全自查率和問(wèn)題整改率100%；二是加強(qiáng)食品安全責(zé)任體系建設(shè)，主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任食品安全總監(jiān)，并配備食品安全員，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，做到培訓(xùn)考核全覆蓋；三是及時(shí)修訂完善食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，并加強(qiáng)針對(duì)性演練。

會(huì)上，執(zhí)法人員對(duì)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)解讀，并從食品安全制度管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑使用與管理要求等方面就校園如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行講解培訓(xùn)，并現(xiàn)場(chǎng)組織線上食品安全知識(shí)考試。通過(guò)警示培訓(xùn)會(huì)，提高了全區(qū)學(xué)校食堂管理人員的食品安全意識(shí)和食品安全專業(yè)知識(shí)水平，為全區(qū)校園食品安全工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（夏華龍 通訊員楊發(fā)苗）

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