諸多的對于玉米烙的家常做法視頻教程，玉米烙的家常做法這個(gè)問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、玉米剝?nèi)ネ馄?，去掉柱頭，洗凈備用。

(資料圖片)

2、將洗凈的玉米放入鍋中，倒入清水，直到玉米沒有被吃掉。

3、大火燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮大約五分鐘。

4、玉米熟了，拿出來晾涼。你可以留一碗水煮玉米。

5、玉米涼了，剝掉玉米粒。如果不好剝，可以用刀切掉，分散成顆粒狀。

6、如果覺得玉米粒有點(diǎn)干，可以倒點(diǎn)前面剩的玉米水。這個(gè)比清水好，因?yàn)橛悬c(diǎn)甜，還能增加粘度。攪拌使每一個(gè)玉米粒都濕潤，倒入適量的干淀粉，攪拌均勻，使每一個(gè)玉米粒都裹上淀粉。

7、大火，鍋中倒入一碗油，加熱后倒入碗中備用，鍋中留少量底油。

8、將裹好淀粉的玉米倒入鍋中，用鍋鏟壓平，中火煎，輕輕晃動(dòng)確保不粘鍋，倒入備用油，煎五分鐘左右。

9、玉米粒酥脆時(shí)，用鍋鏟壓玉米皮，再次倒出油，在玉米皮上撒上適量白糖，在砧板上鋪上廚房紙，將玉米皮滑到紙上吸油。

10、放在盤子里就可以請朋友吃飯了。

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